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标题: 吉安县食药监局大力推进小餐饮专项整治行动 [打印本页]

作者: 心晴 时间: 2013-5-22 13:24:41 标题: 吉安县食药监局大力推进小餐饮专项整治行动

针对小餐饮数量多、规模小、设施差、业主卫生意识较弱、存在较大食品安全隐患的实际，4月中旬以来，吉安县食药监局以创建国家卫生县城为契机，多措并举，全面加强小餐饮业规范化经营专项整治。

　　一是加强领导，掌握实情。根据创建工作要求，切实履行职责，认真排查梳理小餐饮食品安全整治、监管工作中存在的问题，制定行之有效的整治工作方案，同时将整治任务按片区按店具体落实到科室、人员，实行监管到户，责任到人。二是宣传培训，提高意识。集中时间，组织县城区500多家小餐饮单位，采取以会代训的形式，按照创卫要求和行业标准，分期分批进行培训。在实地检查中，监督员逐户发放《致餐饮服务单位的公开信》和小餐饮卫生标准，反复宣讲集中整治精神和意义，使其明确整治工作安排和具体规范要求，对存在的问题，当场因地制宜提出监督指导意见及整改措施，做到既方便经营户整改，又能达到创卫要求。三是帮扶指导，分类治理。在整治过程的中，始终坚持人性化执法，帮助经营户突出在“改”字上下功夫，反复上门指导小餐饮单位对照标准逐项整改。对证照齐全的小餐饮单位，通过推行量化分级和等级公示制度来实现提升改造；对无证小餐饮指导整改后，符合基本要求的，发放《餐饮服务许可证》；对达不到许可条件的进行了整顿，并备案管理。同时完善了小餐饮管理软件，一次性投入6万元，免费为广大业主配发食品安全管理制度、购货台账、餐厨标识，实现了管理制度统一上墙、台账记录统一模式、餐厨标识统一张贴。

　　专项行动以来，该局共出动执法人员320余人次，检查小餐饮单位850家次，下达监督意见书340份、责令整改通知书139份，发放餐饮单位创卫宣传指导手册1000册，食品安全管理制度350份，餐厨标识1300套，台账记录800本，督促办理证照65家。
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