从颜色过于鲜亮的枸杞说起

哈密

　　枸杞具有养阴补血、滋补肝肾、益精明目的功效，既是食品又是药品。然而，8月24日晚，当看过中央电视台关于颜色过于鲜亮的枸杞是被不良商家以二氧化硫熏制而成的，长期食用这种枸杞会对人体肝脏、肾脏造成损害的报道后，笔者不禁要提醒消费者，在购买枸杞等食品时一定不能只看漂亮的外观，而要精挑细选。同时，笔者也呼吁各有关部门进一步做好食品安全监管工作，让人民群众吃得放心、吃得安全。　　近年，食品安全领域的问题不少。例如，农村种植业、养殖业的源头污染与农药、兽药的滥用和残留，导致海南“毒豇豆”、青岛“毒韭菜”等问题食品屡屡出现；滥用添加剂造成的问题食品不时出笼；“地沟油”、“毛发水酱油”、“吊白块粉丝”等食品制假售假案件频繁发生……这些问题严重威胁着消费者的身体健康和生命安全，引起了群众对食品安全的极大忧虑。

　　民以食为天，食以安为先。各级各有关部门必须充分认识保障食品安全的重要性和紧迫性，进一步加大工作力度，从根本上改善食品安全状况。要对食品生产经营企业入市进行严格把关，绝不能减少审批程序、降低准入门槛。要对食品质量进行严格把关，尽快建立科学完善的食品安全标准体系和食品安全检测检验体系。要加大对食品企业违法行为的惩处力度，使违法生产经营者时刻面临倾家荡产的危险。

　　良好的全民食品安全氛围是根治问题食品的基础。因此，大力提高全民的责任意识刻不容缓。广大消费者要认真学习《中华人民共和国食品安全法》，强化依法维权意识，提高自我保护能力。监管部门要切实加强对食品生产经营者守法经营和文明经营的教育，不断提高其道德素质和守法意识。与此同时，要将相关部门的食品安全责任纳入绩效评价和绩效管理系统，形成企业自我约束、行业诚信自律、政府有力监管、社会广泛参与的食品安全工作新机制，切实提高食品安全整体水平。